PANQUECAS CAPIVARIANA  Peça pelo N° 1712  FEITA COM milho verde, bacon, catupiry, champignon e mussarela. DESCRIÇÃO A Panqueca Capivariana, mais uma homenagem a nossa querida cidade, possui a combinação de ingredientes escolhidos cuidadosamente, a fim de obter-se uma mistura de sabor deliciosamente único e inesquecível, marcante; pra você nunca mais querer saber de outra panqueca. UM POUCO DE HISTÓRIA... Uma outra versão, religiosa e defendida pelos italianos, figura na Grande Enciclopedia Illustrata della Gastronomia (Selezione dal Reader's Digest, Milão, 2000) No século V, peregrinos franceses compareceram em peso a Roma para a Festa della Canderola. Chegaram cansados e famintos, porém movidos pela fé. O papa Gelasio, empenhado em recebê-los bem, ordenou que a cozinha do palácio pontifício fosse abastecida com tantos ovos, sacos de farinha e litros de leite quanto fosse possível. As panquecas teriam nascido ali, ao acaso. Segundo essa história, os peregrinos saborearam a novidade e levaram a fórmula para a França.